Mi Prueba

Nueva receta. Nuevo bizcocho. Ya os dije hace un par de entradas, que me encanta hacer bizcochos, por que puedes jugar a combinar sabores y ...

Nueva receta. Nuevo bizcocho. Ya os dije hace un par de entradas, que me encanta hacer bizcochos, por que puedes jugar a combinar sabores y texturas y el resultado siempre (o casi siempre...:P) es espectacular! Esta receta va con dedicatoria, a mi querida y adorada B...que está teniendo "complicaciones bizcocheriles" que seguro que superará en nada!!!

Así que después de chafardear por la blogsfera, llegué a esta receta de El Monstruo de las galletas y no dudé en hacerla: espectacular. El blog y el resultado.

Ingredientes:

125 g de mantequilla en pomada
180 g de azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
200 g de plátanos bien maduros
200 g de harina
25 g de cacao en polvo 100 % y sin azúcar
5 g de levadura Royal

75 g de gotas de chocolate
Una pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 170 ºC y forramos/engrasamos/rociamos el molde con papel/mantequilla/spray desmoldante y lo dejemos ya preparado para cuando tengamos lista nuestra masa.

Empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos los huevos uno a uno, sin añadir uno nuevo antes que el otro esté bien mezclado. Después añadiremos los plátano, si están muy maduros y blanditos no hará falta triturarlos primero.

Después añadimos los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, pepitas de chocolate, sal y impulsor. Ponemos el batido de la masa del bizcocho en el molde, que cubra 3/4 partes del molde. Y metemos al horno durante 1 hora a 1 hora 15 minutos. A los 40 minutos si el bizcocho ya ha subido y roto por encima, abrimos y tapamos con una lámina de papel de aluminio.

Seguimos horneando hasta que al pinchar con un palillo o similar salga seco.

Al sacarlo lo dejaremos enfriar un rato, unos 10 minutos o así, desmoldamos y dejamos enfriar del todo antes de comerlo. Y ya estará listo y perfecto para que os lo comáis!

Este es el resultado. Espero que os guste:

En este nuevo desafío en la cocina, se nos invitaba a pasarnos por el blog de uno de nuestros compañeros y que de ahí, eligiésemos la receta...

En este nuevo desafío en la cocina, se nos invitaba a pasarnos por el blog de uno de nuestros compañeros y que de ahí, eligiésemos la receta dulce que más nos gustase. En mi caso, el blog fue el de mi querida Patricia, tocaya, Trasgu de las galletas de donde "robé" estos deliciosos bollycaos que llevaban mucho tiempo en mi lista de recetas pendientes.

Si no conocéis su blog, tenéis que pasaros y ojalá pudiérais conocerla a ella, una magnífica mujer y una estupenda cocinera!! Y de la receta, qué puedo deciros? Quedan sencillamente deliciosos, con un buenísimo sabor a Nutella! y además, es genial para hacerla con los más peques de la casa.

Ingredientes

300 gramos de harina de fuerza
35 gramos de azúcar
30 gramos de mantequilla
15 gramos de levadura fresca de panadería
125 ml de leche
1 huevo
1 pizca de sal
Un toque de vainilla líquida
1 tarro de nutella
1 huevo para pintar

Preparación:

Podemos amasar a mano o con una máquina amasadora, en mi caso fue con ayuda de un robot de cocina. Ponemos la harina y vamos añadiendo el huevo, la leche, la vainilla, la sal, el azúcar, la levadura y la mantequilla.

Amasaremos unos 15 minutos hasta que la masa nos quede lisa y no se pegue. Tapamos y dejamos reposar en un sitio templado dos horas.

Cortamos la masa en porciones de unos 65 o 70 gramos cada uno. Estiramos estas porciones formando un rectángulo. En su interior ponemos una tira de Nutella con ayuda de una cucharilla.

Doblamos la parte superior de la masa hacia el centro, la de abajo también hacia el centro y plegamos los dos extremos más cortos, asegurándonos de que no quede hueco por el que la crema de chocolate se pueda salir.

Los colocamos en una bandeja de horno, con los pliegues hacia abajo, tapamos y dejamos levar otra hora.

Antes de meterlos en el horno, los pintamos con un huevo batido y los horneamos 15-20 minutos a 180º.

Más fácil y más rico, imposible.

Espero que os guste y os animéis!!

Si queréis ver qué recetas han preparado mis compañeros no dudéis en pasaros por el blog de Desafío en la Cocina, seguro que nos sorprenderán. Y recordaros: el próximo desafío será salado...!!!!!